Estão entre os macronutrientes mais importantes para nossa saúde, essenciais para o funcionamento do nosso organismo. As proteínas são formadas por unidades menores, chamadas aminoácidos, e devem ser consumidas diariamente. Atualmente, a recomendação diária para um indivíduo saudável é de aproximadamente 0,8 a 1,0 g/kg/dia, ou seja, cerca de 56 a 70 g de proteína, por dia, para um indivíduo de 70 kg.
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