São os aminoácidos que não podemos produzir em nosso corpo, mas como são necessários para a produção de proteínas, precisamos ingerir pela dieta. São exemplos a lisina (presente em alimentos como peixe, soja e carnes) fenilalanina (também presente em carnes, peixes, leite e derivados) e o triptofano (encontrado em alimentos como soja, ovo, frutos do mar, frango, espinafre e brócolis.)
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