Contaminação de alface americana por um parasita já atingiu quase 2 mil pessoas e mostra por que a prevenção precisa começar no campo, passar pela indústria e chegar aos restaurantes e à casa do consumidor.
leia maisLegislação permite que frangos sejam comercializados mesmo com a contaminação, pois hoje é impossível erradicá-la. Cuidados no manuseio também são necessários com ovos.
leia maisRelatório divulgado pela OMS traz evidências limitadas de câncer em humanos; já o relatório do comitê misto da FAO/OMS mantém a orientação que a ingestão é aceitável em até 40 mg/kg de peso corporal. Para considerar o potencial cancerígeno do aditivo, professora da Unicamp considera que deve haver uma interpretação conjunta das duas análises.
leia maisÉ o que mostra um estudo feito com animais por pesquisadores do FoRC e de universidades e centros de pesquisa da Espanha e Itália.
leia maisÉ o que mostram experiências bem-sucedidas em outros países que conseguiram diminuir o desperdício de alimentos adotando um novo modelo. Mudança é defendida pela indústria alimentícia.
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