O teor de lactose varia entre leites integrais, semidesnatados e desnatados?

Nutrição na medida

Não! O que diferencia tais bebidas é somente o seu teor de gordura, de modo que o processo de redução do teor de gordura não afeta as quantidades de lactose, que é um carboidrato do leite.

Nos três tipos de leite, bem como em produtos derivados (excluem-se da lista as chamadas bebidas vegetais), o teor de lactose se mantém entre 4,8% e 5%. No leite materno, porém, a concentração é maior: em torno de 6,9%.

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Leite Longa Vida (ABLV), a gordura dos três tipos de leite varia:

Integral: mínimo de 3%
Semidesnatado: 0,9% a 0,6% *
Desnatado: máximo de 0,5%

* Depende do fabricante

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