O mercado de alimentos minimamente processados está em expansão no Brasil

Você sabia?

O consumo de alimentos minimamente processados é comum nos EUA e Europa desde o pós-guerra. No Brasil, eles começaram a ser consumidos na década de 1980. De acordo com o Ibrahort (Instituto Brasileiro de Hortaliças), o segmento de hortaliças minimamente processadas cresce hoje cerca de 20% ao ano no País, embora apenas 5% das hortaliças consumidas pelos brasileiros atualmente sejam produtos minimamente processados. Eles estão disponíveis em supermercados, feiras livres, e até pequenos mercados de bairro.

compartilhar

Comentários