Substâncias oriundas da combinação do glicerol com ácidos, especialmente ácidos graxos. Os triacilgliceróis, também chamados de triglicerídios ou triglicérides, são o principal componente dos óleos e gorduras comestíveis.
Substâncias oriundas da combinação do glicerol com ácidos, especialmente ácidos graxos. Os triacilgliceróis, também chamados de triglicerídios ou triglicérides, são o principal componente dos óleos e gorduras comestíveis.
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