Equilíbrio fisiológico do nível de glicose sanguíneo, sob ação regulatória dos hormônios insulina e glucagon, entre outros. Os estados de jejum e pós-prandial (após refeição) demandam processos e ações distintas, tanto dos hormônios reguladores quanto do fígado, responsável por vários processos bioquímicos importantes para a homeostase.
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