Os ácidos graxos saturados são geralmente sólidos à temperatura ambiente. As gorduras saturadas são aquelas que contêm ácidos graxos saturados e estão presentes em alimentos como óleo de coco, creme de leite, leite integral, banha, toucinho, manteiga, queijos, carnes vermelhas, chocolate. Esses alimentos são importantes e devem ser consumidos, porém de forma moderada, pois o excesso de ingestão de gordura saturada pode aumentar os níveis de colesterol no sangue e aumentar o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
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